2006年 10月 12日
松家 |
穴吹製麺所を出発して、目指すは高松の栗林公園駅周辺。「松家(まつか)製麺所」です。
10時前に到着しましたが、「食べられます?」「いいよー。」というお言葉に甘えて、早速入店。
店内はこんな感じ。開店時間はガラ空きです。やっぱり、空いているっていうのは重要ポイントだわ。
ここは、なんと麺の種類が選べる珍しいお店。細麺と太麺があるのです。
丼を取って、麺の太さと玉数を伝えます。ついでにネギも乗せて貰います。後は、自分でダシをかけて食べる。
こちらは、細麺に温かいダシをかけました。
口に入れると、見た目より細く感じる太さ。それでも、コシがあってなめらか。この細さでこの歯ごたえって結構凄いかも。ダシはかなり塩っぽさを感じます。
太麺の冷たいダシ。ダシは同じく塩っぽい。
麺は、太い分食べ応えがある感じ。好みとしては細麺かなぁ。このタイプの麺はここでしか味わえないように思うから。
ということで、次の店へ!!
「松家製麺所」
高松市藤塚町3−15−6 10:00〜16:30(麺終了まで) 日曜・祝休
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by mayumi_diary
| 2006-10-12 13:08
| 讃岐うどん店